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Glücklich und erfolgreich mit einem Geschäft an gar nicht so guter Lage ...
Jacqueline und Beat Hug führen ihre Bäckerei in Niederurnen GL. Die unglückliche Lage und die große Konkurrenz machen ihnen das Leben schwer.
Aber davon lassen sich Hugs nicht entmutigen. Im Gegenteil, sie gehen in die Offensive.
"So geht's nicht weiter", sagen sich die zwei nach den ersten harten Jahren. Sie laden den Probackleiter zu einem 12-Stunden-Test ein. Über alles wird diskutiert. Am Schluss ist klar: Mit dem Laden-Umsatz allein kann der gewünschte Erfolg nicht erzielt werden.
Zusätzliche Absatzkanäle
Es braucht zusätzliche Absatzkanäle. Kommen die Leute nicht zu uns, so gehen wir ihnen entgegen. Nach diesem Grundsatz haben die Hugs ihr Geschäft ausgeweitet. Heute verfügen sie über vier Verkaufskanäle. Sie sind damit glücklich und erfolgreich.
Der Laden selbst läuft besser, weil er jetzt auch am Sonntag offen ist (das allein bringt + 20% zusätzlich) und weil sich die Lage offenbar für Gruppen von Wanderern besonders gut eignet. Hugs wissen, was diese besonders gern mögen.
Der Lieferwagen bedient einerseits die noch nicht sehr zahlreichen Lieferungskunden. Anderseits ist er super für Znünitouren bei Gewerbebetrieben, besonders seit der Einführung der täglichen Fax-Bestellung, die für die Kunden und den Bäcker viel Zeit spart.
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Umsatzbringer Nr. 1 ist der Verkaufswagen, die Rollende Filiale der Bäckerei Hug.
Nach einem Test mit dem Beck-Mobil (das jeder Bäcker bei Proback mieten kann) haben Hugs an der FBK den neuen Borco-Höhns Fiat-Ducato gekauft, der serienmäßig speziell für den Bäcker-Verkauf eingerichtet ist.
Er bewährt sich glänzend. Hugs nutzen ihn sehr intensiv:
1. als Rollende Filiale
am Morgen und Abend an guter Durchgangslage mit Parkplatz. Das bringt regelmäßige Pendler-Kunden. Der Abend ist heute die Haupteinkaufszeit aller Berufstätigen, also auch die wichtigste Verkaufszeit für den Bäcker!
2. auf festen Routen
durch Wohnquartiere und Dörfer ohne Bäcker.
3. auf Znüni- und Zmittagtour
bei grösseren Firmen.
4. als Messestand
an lokalen Märkten, bei Anlässen auf dem Flugplatz Mollis und anderswo.
Glarner Spezialitäten, frisch gebacken und hübsch verpackt, sind ein Wachstumsprojekt der Bäckerei Hug.
Per Internet werden sie direkt von Kunden und Liebhabern bestellt.
Die Zukunftsmusik tönt gut für das tüchtige, junge Bäckerpaar. Nach 5 Jahren mit dem eigenen Betrieb liegt der Umsatz insgesamt mehr als 50% über dem Umsatz des Vorgängers. Die Produktionskapazität reicht noch für weiteres Wachstum. Jacqueline und Beat Hug sind zuversichtlich: Vor allem im Verkaufswagen und im Spezialitätenverkauf liegt noch viel drin.
"So macht es Spaß, einen eigenen Betrieb zu führen."
Fotos:  
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Wichtig:
Die Schweizer Generalvertretung für Borco-Höhns Verkaufsfahrzeuge ist
Johann Fehr + Söhne AG, 8454 Buchberg, Tel. 01868 3040
Noch wichtiger:
Das Verkaufswagen-Seminar mit dem neuen Borco-Höhns Bäckermodell am 30. Oktober 2001 bei Proback, im Pistor-Haus in Rothenburg. Luzern. Für info und Anmeldung eifach alüte: Proback 041 289 87 87
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   © Borco-Höhns GmbH + Co. KG, Industriestr. 1-3, 27356 Rotenburg (Wümme)   
Deutschland,
Telefon: 04261 671-0, Telefax: 04261 671-197, E-Mail: info@borco.de |
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