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Lutz und Claudia Schwinning sind erfolgreiche Existenzgründer am Standort Rotenburg - Fachliche Unterstützung durch freundschaftliches Netzwerk an Kontakten - Frische und Qualität der Ware als Markenzeichen.
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Claudia und Lutz Schwinning sind beide leidenschaftliche Hochseeangler und mit Süß- und Salzwasserfischen jeglicher Art bestens vertraut. |
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Das Betriebsklima der Eheleute Schwinning ist nicht nur an diesem Morgen sonnig – rund 6 Wochen nach Beginn der Existenzgründer fällt das vorläufige Urteil positiv aus: „Wir haben einen mehr als zufrieden stellenden Start hingelegt. Der Umsatz ist stabil und ausbaufähig.“ Der gelernte Groß- und Außenhandelskaufmann Schwinning freut sich mit seiner angestellten Ehefrau über die Resonanz der Kunden. Das hat hier gefehlt, sei zu hören gewesen. Und auch zur Optik des mobilen Verkaufsstandes und der toll präsentierten frischen Ware gab’s Komplimente. |
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Der Verkaufs-Standort der Existenzgründer am Rotenburger Wümmepark. Eine Bedingung war ein maximaler Umkreis von 50 bis 70 km ab Wohnort Lilienthal. |
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Dass noch einiges zu tun bleibt auf der Strecke zum etablierten Fischhandel wissen Schwinnings aus Erfahrung. Etwa fünf Monate habe es von der Idee des selbständigen Unternehmertums bis zur Umsetzung gebraucht. „Die Verhandlungen mit zwei privaten Bremer Eigentümern des Grundstückes verliefen unproblematisch, die behördlichen Auflagen waren da schon eine schwierigere Hürde“, erzählt Schwinning. Zum 3-Jahres Mietvertrag (als Perspektive für die Festigung des Geschäftsstandortes Rotenburg) und einer Reisegewerbekarte kamen weitere Auflagen. Behördenmitarbeiter waren der Auffassung, dass es sich um ein stehendes Gewerbe handele, was das Katasteramt zusätzlich ins Spiel brachte. Schwinning: „Wie bei einem Bauvorhaben müssen wir unseren Standplatz nun verzeichnen lassen und einen Bauantrag stellen. Um Stehtische zur Bewirtung für Convenience-Produkte wie Backfisch-Brötchen aufstellen zu können, ist zudem eine Gaststättenkonzession beantragt und erteilt worden.“  Trotz dieser hierzulande typischen Vorschriften sind Schwinnings guter Dinge. Noch vor dem Mietvertrag für die Standfläche habe man bei Borco-Höhns in unmittelbarer Nachbarschaft nach einem geeigneten Fahrzeug Ausschau gehalten. Dank fachlich und menschlich guter Beratung sei man schnell fündig geworden, freut sich Schwinning. Voll-Aluminiumaufbau, leichtgängige Verkaufsklappe, große Einstiegs-/Ladetür, Innenraum mit großer Bewegungsfreiheit, Waschbeckenschrank, Thekenbleche aus Edelstahl, Verkaufstheke aus GFK-Polyester, Vorrats-Kühlauszug, Polyesterfußboden und natürlich das Bäro-Licht sind nur
einige Ausstattungsdetails des Hängers. Als Extras habe man eine Friteuse, einen weiteren Tiefkühlschrank sowie eine Fußbodenheizung einbauen lassen. Auch der rauchfarbene abgetönte Windschutz an beiden Seiten des Verkaufs-Hängers ist eine Sonderausstattung, die Ware und Kunden bei starker Sonneneinstrahlung schützen. Den separaten kleinen Transportanhänger habe man in Eigenregie mit fachlicher Hilfe umgebaut und mit einer Kühlung versehen, sagt Schwinning. Die Entscheidung zur Realisierung des mobilen Geschäftsmodelles verlief zunächst auf Umwegen und war letztlich doch eine logische Folge. Ehefrau Claudia – zuletzt wie ihr Ehemann bei der Opel Bank in Bremen beschäftigt und in einer ersten Einspar-Welle des Unternehmens mit vielen anderen freigesetzt – suchte sich einen 400 Euro-Job bei dem stationären Fischhändler Thorsten Meyn, Meeresspezialitäten, in Lilienthal. Das brachte nicht nur Spaß, sondern auch die richtigen Kontakte in die Branche hinein. Mit der Schließung der Opel-Bank-Filiale kam für Ehemann Lutz erst in diesem Jahr - nach über
11jähriger Betriebszugehörigkeit - das vorläufige berufliche Aus.Die Verantwortung für Familie (zwei Kinder im Alter von 3 und 5 Jahren) und etliche vergebliche Bewerbungen aufgrund nicht nur bankenüblicher Personalreduzierungen beschleunigten das Vorhaben, die Selbständigkeit im mobilen Verkaufsgeschäft zu wagen. Nicht zuletzt die Flexibilität motivierte beide beim geschäftlichen Neuanfang in „fremden Gewässern“. Schwinning: „Man ist eben unabhängiger, als bei einem Ladengeschäft.“ Der Kontakt zu Borco-Höhns Vertreter Eckhard Gerdes sei ein weiterer positiver Baustein in der Findungsphase gewesen. Bis heute werde das fachliche Know how der Fahrzeughersteller gerne genutzt.  Jeden Vormittag ist Claudia hinterm Verkaufstresen anzutreffen, ab 14 Uhr kommt die Ablösung durch ihren Mann. Ohne unsere freundschaftlichen Kontakte und glücklicher Umstände sei alles zumindest nicht so rasch und reibungslos über die Bühne gegangen, meint der Jungunternehmer Schwinning. So habe man immer wieder nützliche Tipps erhalten. „Die Einarbeitung hat Günter Potthast aus Ritterhude übernommen, seit über 20 Jahren im Fischhandel tätig und wiederum mit dem Lilienthaler Fischhändler Meyn befreundet.“ „Wir mussten bislang kein Lehrgeld bezahlen,“ lacht Schwinning. Auch der Wareneinkauf läuft
problemlos. Claudia gibt am Vormittag die Wünsche telefonisch durch - ob Rotbarsch, Seezunge, Butterfisch- und Kanbeljaufilet, Seeteufel, Pangasius (ein Süßwasserfisch aus Vietnam), Grüne Heringe, Forellen, Schollen u.s.w. - etwa 100 kg die Woche. Das Abholen direkt aus Bremerhaven teilen sich Schwinning, Potthorst und Meyn zeitlich auf, so dass jeder nur zweimal die Woche an die Küste fährt. Bei der Finanzierung sollte man sich laut Lutz Schwinning möglichst unabhängig von Banken oder Sparkassen machen. Trotz Sicherheiten wie ein abgezahltes Haus seien die Ohren für klein- und mittelständische Neugründungen bei den Geldgebern oft genug verschlossen. Ein zinsloser Kredit bei den Eltern, eigene „Bordmittel“ und das Leasing-Modell beim Fahrzeughersteller Borco-Höhns führten schließlich auch zum gewünschten Resultat. Für den Anhänger im Wert von ca. 54.000 Euro müssten neben 30 % Anzahlung monatlich etwa 540 Euro Leasingrate über 60 Monate gezahlt werden. Für einen Restwert von 30 % könne das Fahrzeug nach dieser Frist zu guten Konditionen erworben werden.  Von Dienstag bis Sonnabend ist „Fisch & Meer“ in Rotenburg erreichbar, telefonische Vorbestellungen können über einen günstigen Festnetzanschluss zum Ortstarif - die Nähe zu Lidl macht’s möglich - aufgegeben werden. Jeden Mittwoch wird in der Rotenburger Rundschau eine Anzeige mit aktuellen Angeboten platziert. Auch Partyplatten können auf Bestellung am Stand servierfertig abgeholt werden. „Räucherfisch und Marinaden sind der Renner, Frischfisch-Verkauf ist ausbaufähig, so Schwinnings. Der Wahlspruch „Qualität und Frische“ spiegelt sich bei den Öffnungszeiten wieder. Montag ist Ruhetag (und das
Fahrzeug wird komplett gereinigt), da Sonntag ja kein Frischfisch angelandet wird. |
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 Unternehmen: Fisch & Meer GbR Wümmepark, Waldweg 1-3, 27356 Rotenburg Telefon 04261 851805 5 Tage in der Woche (Di. - Fr.: 8 – 18:30 Uhr, Samstag: 8 - 13 Uhr) Mitarbeiter: 2 Gegründet: 1.9.2004 Fahrzeuge: 4,50 m Fisch-Verkaufsanhänger mit Extras von Borco-Höhns, Kleinanhänger zum Wareneinkauf Philosophie: Qualität und Frische sind als Gütezeichen das A und O und „Wir sind uns für nichts zu schade“ |
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